Descripción

Elaborado a partir de la maduración y la salazón de las patas traseras del cerdo, con una maduración mínima de 9 meses para el caso del bodega. El proceso de maduración es lento y artesanal, repetando los tiempos naturales sin intervencion teconologica que acelera su producción. Sabor delicado, poco salado y con el procentaje justo de grasa.

150gr